Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) ist ein sommergrüner, dornenbewehrter Strauch, der in deutschen Hausgärten seit Jahrhunderten kultiviert wird. Sie trägt je nach Sorte grüne, gelbe oder rote Beeren, die sowohl frisch als auch für Marmeladen, Kompott und Kuchen verwendet werden. Als robuste, winterharte Pflanze ist sie für Anfänger gut geeignet und liefert bereits ab dem zweiten Standjahr reiche Ernten.
Steckbrief
| Botanischer Name | Ribes uva-crispa |
|---|---|
| Familie | Stachelbeergewächse (Grossulariaceae) |
| Typ | Obst |
| Standort | Sonne, Halbschatten |
| Boden | humusreich, durchlässig, leicht sauer bis neutral |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Wuchshöhe | 80-120 cm |
| Blütenfarbe | grünlich-weiß |
| Blütezeit | März, April |
| Pflanzzeit | März, April, Oktober, November |
| Erntezeit | Juni, Juli, August |
Standort & beste Position
Sonniger bis halbschattiger Standort mit guter Luftzirkulation; ideal an einem windgeschützten Platz im Hausgarten oder als Hecke, Abstand zu anderen Pflanzen ca. 1,5 m einhalten.
Pflege
Jährlicher Rückschnitt im Winter fördert die Fruchtbildung und verhindert Mehltaubefall; Altholz regelmäßig auslichten und Boden im Frühjahr mit Kompost mulchen.
Pflanz-/Saatzeit im Jahr
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