🐝 insektenfreundlich
Petersilie ist eines der beliebtesten Küchenkräuter in Deutschland und wird als ein- oder zweijährige Pflanze kultiviert. Sie ist in glattem und krausem Typ erhältlich, wobei die glatte Sorte aromatischer gilt. Im zweiten Jahr schießt sie in die Höhe und bildet Doldenblüten aus, woraufhin die Blattqualität nachlässt.
Steckbrief
| Botanischer Name | Petroselinum crispum |
|---|---|
| Familie | Doldenblütler |
| Typ | Kräuter |
| Standort | Sonne, Halbschatten |
| Boden | humusreich, durchlässig, nährstoffreich, leicht feucht |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Wuchshöhe | 20-30 cm (blühend bis 80 cm) |
| Blütenfarbe | Gelbgrün |
| Blütezeit | Juni, Juli, August |
| Pflanzzeit | März, April, Mai |
| Aussaat | Februar, März, April, August |
| Erntezeit | April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November |
Standort & beste Position
Sonniger bis halbschattiger Standort im Beet oder Kübel, geschützt vor Staunässe; ideal nahe der Küche für schnellen Zugriff.
Pflege
Regelmäßig gießen ohne Staunässe, alle 2-3 Wochen mit Kräuterdünger versorgen; Blütenstängel sofort entfernen, um die Blattbildung zu verlängern.
Tipp: Petersilie keimt sehr langsam (3-4 Wochen) – das Einweichen der Samen in lauwarmem Wasser für 24 Stunden vor der Aussaat beschleunigt die Keimung deutlich.
Pflanz-/Saatzeit im Jahr
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Pflanzen Säen