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Basilikum ist ein einjähriges, aromatisches Küchenkraut aus dem tropischen Asien und zählt zu den beliebtesten Gewürzkräutern in Deutschland. Die zarten, leuchtend grünen Blätter duften intensiv nach Nelke und Anis und sind unverzichtbar in der mediterranen Küche. Es gibt zahlreiche Sorten, von großblättrigem Genoveser Basilikum über Thai-Basilikum bis hin zu purpurrotem Dunkelviolett-Basilikum.
Steckbrief
| Botanischer Name | Ocimum basilicum |
|---|---|
| Familie | Lippenblütler |
| Typ | Kräuter |
| Standort | Sonne |
| Boden | humusreich, locker, gut durchlässig, warm |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Wuchshöhe | 20-60 cm |
| Blütenfarbe | weiß |
| Blütezeit | Juni, Juli, August, September |
| Pflanzzeit | Mai, Juni |
| Aussaat | März, April, Mai |
| Erntezeit | Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober |
Standort & beste Position
Sonniger, windgeschützter Standort; ideal auf der Südseite, am Fensterbrett oder im Gewächshaus; verträgt keine Staunässe und Kälte unter 10 °C.
Pflege
Regelmäßig gießen, aber Staunässe vermeiden; Blütentriebe konsequent ausgeizen, um die Blattentwicklung zu fördern und die Ernte zu verlängern.
Tipp: Basilikum nie mit kaltem Leitungswasser gießen – Zimmertemperatur- oder leicht warmes Wasser verhindert Blattverfärbungen und fördert das Wachstum.
Pflanz-/Saatzeit im Jahr
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Pflanzen Säen