🐝 insektenfreundlich
Dill (Anethum graveolens) ist ein einjähriges, aromatisches Küchenkraut mit zartgefiederten, blaugrünen Blättern und charakteristisch gelbem Doldenblütenstand. Er stammt ursprünglich aus Vorderasien und dem Mittelmeerraum und wird seit Jahrtausenden als Gewürz- und Heilpflanze genutzt. Sowohl die frischen Blätter als auch die Samen sind vielseitig in der Küche verwendbar, besonders beliebt zum Einlegen von Gurken und als Fischgewürz.
Steckbrief
| Botanischer Name | Anethum graveolens |
|---|---|
| Familie | Doldenblütler |
| Typ | Kräuter |
| Standort | Sonne |
| Boden | durchlässig, nährstoffreich, leicht sandig |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Wuchshöhe | 60-120 cm |
| Blütenfarbe | gelb |
| Blütezeit | Juni, Juli, August |
| Pflanzzeit | April, Mai |
| Aussaat | März, April, Mai, Juni, Juli |
| Erntezeit | Mai, Juni, Juli, August, September |
Standort & beste Position
Vollsonniger, warmer und windgeschützter Standort; ideal im Kräuterbeet oder als Begleitpflanze im Gemüsegarten, nicht neben Fenchel pflanzen.
Pflege
Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden; nach dem Aufgang vereinzeln auf ca. 20 cm Abstand; für kontinuierliche Ernte alle 2-3 Wochen nachsäen.
Tipp: Dill nicht neben Fenchel säen, da sich beide Arten kreuzen und der Geschmack leidet; eine gute Nachbarschaft besteht hingegen mit Gurken und Möhren.
Pflanz-/Saatzeit im Jahr
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Pflanzen Säen