Liebstöckel, auch als Maggikraut bekannt, ist eine robuste, mehrjährige Kräuterstaude mit einem intensiv würzigen, an Maggi erinnernden Aroma. Alle Pflanzenteile – Blätter, Stängel, Wurzeln und Samen – sind verwendbar und verleihen Suppen, Eintöpfen und Soßen eine kräftige, herzhafte Note. Die Pflanze erreicht imposante Wuchshöhen und bildet tiefreichende Pfahlwurzeln aus, weshalb sie einen dauerhaften, festen Standort bevorzugt.
Steckbrief
| Botanischer Name | Levisticum officinale |
|---|---|
| Familie | Doldenblütler |
| Typ | Kräuter |
| Standort | Sonne, Halbschatten |
| Boden | nährstoffreicher, tiefgründiger, humoser und gleichmäßig feuchter Boden |
| Wasserbedarf | Mittel |
| Wuchshöhe | 100-200 cm |
| Blütenfarbe | Gelblich-grün |
| Blütezeit | Juni, Juli |
| Pflanzzeit | März, April, September, Oktober |
| Aussaat | Februar, März, August, September |
Standort & beste Position
Sonniger bis halbschattiger Standort, am besten geschützt vor starkem Wind; ideal an Hauswänden oder im Hintergund des Kräutergartens.
Pflege
Im Frühjahr organischen Dünger (Kompost) einarbeiten; welke Stängel regelmäßig entfernen, um die Blattproduktion anzuregen; im Herbst Stängel bodennah zurückschneiden.
Pflanz-/Saatzeit im Jahr
Pflanzen Säen